Yanagiba filetovací nůž Wasabi Black od japonské značky Kai s délkou čepele 24 cm je tradičním nástrojem určeným pro přípravu ryb, zejména při filetování a krájení tenkých plátků. Díky jednostrannému ostří zaručuje čistý, hladký a precizní řez, což z něj činí ideální volbu pro přípravu sushi a sashimi. Nůž je určený pro praváky.Čepel je vyrobena z prvotřídní japonské nerezové oceli Daido 1K6 s tvrdostí 58±1 HRC, která vyniká dlouhotrvající ostrostí a odolností. Její leštěný povrch podtrhuje minimalistický vzhled nože a zároveň usnadňuje práci při krájení. Rukojeť z polypropylenu s bambusovým prachem je navržena tak, aby byla nejen pohodlná, ale i hygienická díky přírodním antibakteriálním vlastnostem. KolekceWasabi Black se vyznačuje nadčasovým designem a praktickým zpracováním, což ji činí ideální volbou i pro profesionální kuchyně a restaurace.Hlavní výhody produktu tradiční japonský nůž Yanagiba pro filetování ryb jednostranně broušené ostří pro dokonalý, čistý řez ideální pro přípravu sushi a sashimi čepel z japonské oceli Daido 1K6 s tvrdostí 58±1 HRC minimalistický design s leštěnou čepelí a kovovou záštitou antibakteriální rukojeť z polypropylenu s bambusovým prachem vyrobeno v Japonsku, vhodné pro domácí i profesionální kuchyněObsah balení 1× Yanagiba filetovací nůž Wasabi Black 24 cmParametry a specifikace určení: pro praváky délka ostří: 24 cm délka rukojeti: 12,6 cm materiál čepele: japonská ocel Daido 1K6 materiál rukojeti: polypropylen s bambusovým prachem tvrdost: 58±1 HRC země původu: Japonsko