Perforovaný dortový kroužek z nerezové oceli od značky De Buyer byl vyvinutý ve spolupráci s Ecole du Grand Chocolat Valrhona. Ideální na dorty, tartaletky nebo dezerty. Forma je vhodná pro pečení křehkého pečiva nebo moučníků z listového těsta. Forma ve tvaru srdce je poseta otvory pro rovnoměrné propečení okrajů koláče. Rovná hrana umožňuje bezchybnou povrchovou úpravu a snadné uvolnění formy. Vlastnosti pružná nerezová forma pro snadné uvolnění, vždy se vrátí do původního tvaru dokonale vyrovnané strany, bez přesazení při svařování vhodná do mrazáku, lednice, zchlazovače, do trouby údržba: lze mýt v myčce na nádobí horní vnitřní průměr 17,7 cm